POCHYBNOSTI O KOUZELNÉM SVĚTĚ DRŮBEŽE? #ASK ODBORNÍKA!
AEkologický chov hospodářských zvířat a poměr kusů skotu na kus: jak na to?
Vítejte u nové kapitoly rubriky#CHIEDILOALLESPERTO s Mauriziem Arduinem - Centro studi Règia Stazione Sperimentale di pollicoltura!
Dnes si s Dariem povídáme o ekologickém zemědělství: "Podle ekologických předpisů týkajících se živočišného hnoje, pokud je likvidován na samotné půdě, nesmí být na jednom hektaru půdy chováno více než 230 zvířat. Pokud se část hnoje likviduje jiným způsobem nebo na jiných místech, lze počet zvířat na hektar zvýšit?"
"Podle evropských ekologických norem musí být živočišná výroba certifikována, a proto podléhá určitým ukazatelům. Tyto údaje pak musí být doplněny o zdravotní a obchodní údaje.
Předpokládejme, že chováme 230 slepic: v kurníku lze chovat 6 slepic na metr čtvereční podlahové plochy, takže je zapotřebí kurník o rozloze 39 metrů čtverečních. Kurník musí být vybaven 18 cm hřady na jednu slepici. Tento údaj je nesmyslný a nepochopitelný, protože je zapotřebí hřadů o ploše nejméně jedné třetiny kurníku, tedy 13 metrů čtverečních hřadů.
Potřebná jsou pak hnízda pro snášení vajec: buď jedno hnízdo na každých osm slepic (tj. 29 individuálních hnízd), nebo společné hnízdo o rozloze nejméně 120 cm2 na slepici, tj. 27 600 cm2 a v podstatě budka o rozměrech 3 × 1 m.
Dále je to venkovní pastva, která musí mít 4 m2 na kus: v praxi se jedná o pastvinu o rozloze 920 m2. Průchod mezi drůbežárnou a pastvinou musí být zajištěn pomocí "usciol", jejichž velikost musí být nejméně 4 řádkové metry na každých 100 metrů čtverečních přístřešku: v našem případě je zapotřebí půl řádkového metru usciol.
Živočišná výroba pak produkuje hnůj, který je vlastně "hodnotou", protože slouží k hnojení půdy. Nařízení však zakazuje, aby se na ekologicky obhospodařované půdě rozmetalo více než 170 jednotek dusíku ročně. Toto množství 170 jednotek dusíku vyprodukuje 230 slepic za rok.
V našem případě můžeme volit mezi těmito možnostmi:
- Rozdělit hnůj 230 slepic na jeden hektar ekologické půdy na pozemku;
- Rozdělte hnůj 230 slepic na jeden hektar ekologické půdy jiného místního zemědělce;
- Uzavřete dohodu s dodavatelem ekologických krmiv, který převezme odpovědnost za vyprodukovaný hnůj."
Objevte zde poslední schůzka s #CHIEDILOALLESPERTO, kde jsme mluvili o ovoprodukci!
Máte dotaz na Maurizia Arduina? Napište nám na naše kanály Facebook e Instagram nebo na WhatsApp!