Hühnerrassen: Ein kompletter Leitfaden mit allen wichtigen Informationen

Hühner sind nicht alle gleich. Es gibt unzählige Sorten, die sich in Farbe, körperlichen Eigenschaften, Beschaffenheit, Eiablageneigung, Widerstandsfähigkeit und Züchtbarkeit unterscheiden. Im Laufe der Jahrhunderte war das Haushuhn Gegenstand unzähliger Kreuze, um die Farbe der Federn, die Aggressivität, die Fruchtbarkeit, für Ernährungszwecke, wirtschaftliche, religiöse und dekorative Zwecke zu verändern.

Wenn Sie sich fragen, welche die besten Hühnerrassen sind, müssen Sie daher vor allem wissen, nach welchen Kriterien Sie die jeweilige Hühnerart bewerten. Finden wir es gemeinsam heraus!

Wie viele Hühnerrassen gibt es?

Es gibt zahlreiche Hühnerrassen: 38 italienische und 162 Sorten aus anderen Ländern sowie Zwergrassen, jede mit ihren eigenen Besonderheiten in Bezug auf Farbe, Gefieder, Größe, Legeleistung, Schlupfgewohnheiten, Beschaffenheit usw.

Die American Poultry Association erkennt neben der Sorte Cobb 500, die bei kommerziellen Fleischproduzenten sehr beliebt ist, 65 Hühnersorten an. Die Hühnerrassen lassen sich in leichte (sie legen eine beträchtliche Anzahl Eier und sind intelligent), schwere (sie sind fügsam, aber imposant, sie werden für die Produktion von Eiern und Fleisch geschätzt), Zwerge (klein und mit einem attraktiven Aussehen, für kleine Zucht empfohlen), Kämpfer (sie haben eine kriegerische Natur) einteilen.

Mit welchen Hühnerrassen anfangen?

Unter den vielen verfügbaren Hühnerrassen gibt es nur die Qual der Wahl (und der Zweifel, welche eher für Anfänger geeignet ist). Zunächst müssen Sie entscheiden, für welchen Zweck Sie Hühner kaufen möchten. Suchen Sie eine ästhetisch schöne Art, eine, die vielen Eiern herstellt oder eine Sorte mit weichem und kostbarem Fleisch?

In diesem Leitfaden werden wir sehen, welche die berühmtesten Hühnersorten in Bezug auf jeden Bedarf sind. Wer sehr produktive Hennen sucht, kann sich an den Hennen von Livorno, Australorp und Ancona orientieren. Zur Zucht eignen sich am besten Hennen, die älter als ein Jahr sind und sich somit an die Schwierigkeiten der Mauser und Eiablage gewöhnt haben.

Wenn Sie so wenig wie möglich schuften möchten, sind Amrock-Hühner berühmt für ihre ruhige und liebevolle Art, was sie zur idealen Wahl für diejenigen macht, die eine Zucht gründen möchten.

Rassen von Zierhühnern: wissenswerte Exemplare

Zierhühner werden so genannt, weil sie wegen ihrer Schönheit und der besonderen ästhetischen Eigenschaften, die sie zeigen, begehrt sind.

2.1 Paduaner Zierhühnerrassen

Paduaner Hühner haben eine lange Tradition in der Zucht als Zierhühner hinter sich. Ihre Lackierungen können verschiedene Farben haben: weiß, schwarz, silber, perle.

2.2 Frizzle Zierhühnerrassen

Die Frizzle-Rasse ist eine Hühnerart mit einem sehr färbigen gekräuselten Gefieder. Ihre Schönheit bezahlen diese Hennen mit einem ständigen Schutzbedürfnis, da sie kein wasserdichtes Gefieder haben und bei widrigen Witterungsbedingungen die Körperwärme nicht schützen können.

2.3 Lakenfelder Zierhühnerrassen

Der Lakenfelder ist eine Sorte (wahrscheinlich niederländischen Ursprungs), die 160/180 mittelgroße Eier pro Jahr produziert; Dank ihres faszinierenden Aussehens wird sie nebenbei auch als Zierhenne geschätzt. Sie sind Freilandtiere und können im Stand im Flug eine Höhe von bis zu drei Metern erreichen, daher muss der Hühnerstall mit einem geeigneten Zaun versehen werden. Erfahren Sie nicht nur, wie Sie das Gehege richtig schützen, sondern auch über das wesentliche Zubehör in einem Hühnerstall!

2.4 Langshan Zierhühnerrassen

Langshan-Hühner haben einen langen, starken Tarsus, eine anmutige Statur, gepaart mit einem respektablen Gewicht, einem hohen Schwanz und einem mittelgroßen Kamm. Trotz der imposanten Ausstrahlung ist sie eine sehr friedliche Henne, die auch in kleinen Höfen leben kann. Sie legen 150/180 Eier pro Jahr von dunkelbrauner Farbe. Die Küken sind robust und haben ein schwarzes, weißes oder gelbes Gefieder.

2.5 Orloff Zierhühnerrassen

Orloff-Hühner sind eine sehr starke und kälteresistente Geflügelrasse russischen Ursprungs. Männchen haben ein dichtes Gefieder und eine ruhige, aber wachsame Art. Sie produzieren 160/180 hellbraune Eier pro Jahr. Die Flügel sind lang und grenzen an den Körper an, die Haut ist orange und die Augen orangerot. Aufgrund dieser ästhetischen Eigenschaften wird sie als Zierhenne geschätzt

2.6 Giant Cochinchina Zierhühnerrassen

Die Rasse Giant Cochinchina stammt aus China und ist bekannt für ihre exquisit regelmäßigen Proportionen, ihr stattliches Gefieder und ihre eleganten gefiederten Beine. Sie lässt sich auch im Garten problemlos züchten und verträgt dank ihres milden Charakters auch die Präsenz anderer Rassen. Es gibt Exemplare in vielen Farben: blau, weiß, beige, pergament, sperber, silber mit schwarzem Rand, oder gold mit schwarzem Rand. Der Hahn überschreitet 5 kg, während die Henne 4 kg erreicht.

Rassen von Hennen, die große Eier legen

Zu den Rassen von Hühnern, die große Eier legen, gehören : 

• die Leghorn (sie produzieren große Eier mit weißer Schale, die in der Backwarenbranche weit verbreitet sind); 
• die Barnevelder (groß und bräunlich);
• die Gâtinaise (Exemplare mit rustikalem Schnitt mit schmackhaftem Fleisch) ;
• die Egger (ca. 180-200 Eier pro Jahr mit grünlicher Schale);
• die Marans (Eier ca. 100 Gramm)

Welche Hühnerrassen legen die meisten Eier?

Legehennen werden so genannt, weil sie im Durchschnitt praktisch täglich Eier legen (ca. 300 pro Jahr) und daher eine hervorragende Investition für den Landwirt darstellen. Im Allgemeinen hängt die Anzahl der produzierten Eier von der Jahreszeit (mehr Sonnenlicht erhöht die Geflügelproduktion, während schlechtes Licht sie verringert) und dem Alter des Exemplars ab (nach dem zweiten Jahr beginnt die Fruchtbarkeit abzunehmen).

Ab dem fünften Lebensjahr produziert die Henne nämlich kaum noch Eier, weshalb sie in den ersten 24 Lebensmonaten in industriellen Betrieben bis zur Erschöpfung ausgebeutet wird.

3.1 Nackthalshühner

Der italienische Nackthalshenne (so genannt für den wiederkehrenden Hals ohne Gefieder) macht sich mit einer großzügigen Eierproduktion (180/220 Eier pro Jahr) bezahlt, auch wenn er auf ästhetischer Ebene nicht viel Befriedigung bietet.

3.2 Rhode Island Hennen

Rhode Island ist eine Geflügelvariante, erkennbar an der intensiven mahagoniroten Farbe, die sowohl auf weiten Feldern als auch in Hauszäunen leben kann. Sie produziert bis zu 260 dunkelrot pigmentierte Eier pro Jahr. Es gibt ein Exemplar mit mahagoniroten Federn und ein weiteres, das weiß ist.

3.3 Australorp-Hühner

Die Australorp-Hühner sind einer der besten Eierproduzenten aller Zeiten (einige Exemplare haben es geschafft, 364 Eier in einem Jahr zu produzieren, praktisch eines pro Tag!). Sie sind sehr einfach zu trainieren, was sie zur richtigen Wahl für angehende Züchter macht, die nach zahmen Exemplaren suchen.

Es gibt einige sehr beliebte Exemplare sowohl in Bezug auf die Legeleistung als auch auf die Attraktivität, sodass sie sowohl als Legehennen als auch als Zierhühner angezeigt werden. Unter diesen erinnern wir uns an:

• die Sussex (ca. 260 Eier pro Jahr),
• die Wyandotte (ca. 240 Eier pro Jahr) und leicht an ihrem malerischen Gefieder zu erkennen, die sowohl für die intensive Eierproduktion als auch für das besondere Aussehen geschätzt wird.

Rassen von Legehennen: man muss sie kennen

Die sogenannten Legehennen sind die sogenannten Weibchen von Gallus gallus domesticus, und ihr Name lässt sich darauf zurückführen, dass sie eine große Menge Eier produzieren, viel mehr als die anderen Exemplare (wir reden hier von etwa 200-300 Eier pro Jahr).

Ihre Ursprünge gehen auf Südostasien zurück (in China waren sie bereits vor 9.000 Jahren bekannt) und verbreiteten sich im 6. Jahrhundert v. Chr. in ganz Europa und später in Amerika. Legehennen sind eindeutig die Favoriten von Züchtern, die eine große Eierproduktion erzielen möchten.

Wählen Sie die Legehennenrasse

Aus Natürlich wird die Fruchtbarkeit von Legehennen durch den Gesundheitszustand beeinflusst, daher müssen sie richtig gefüttert und geschützt werden, damit sie eine große Anzahl von Eiern gebären können!

Legehennen produzieren etwa ein Ei pro Tag (obwohl sie in kalte Zeiten und in der Dunkelheit langsamer werden). Eine Legehenne lebt normalerweise zwischen 5 und 11 Jahren, auch wenn die Produktionsrate nach dem zweiten Lebensjahr abnimmt (während die Größe der produzierten Eier zunimmt).

4.1 Rasse der Paduaner Legehennen

Die Paduaner Legehennen stammen trotz ihres Namens ursprünglich aus Polen und wurden seit 1400 in Venetien vom Marquis Dondi dell’Orologio gezüchtet. Sie sind als Begleit- und Schauhühner berühmt, aufgrund des charakteristischen knöchernen Dorns im vorderen Teil des Schädels, aus dem lange Federn hervorgehen, die ein Aussehen verleihen, das an die Chrysantheme erinnert.

Die weiblichen Exemplare haben eine sehr geringe Brutneigung. Sie können weiß, blau umrandet, wildlederbraun mit weißer Umrandung, sperberschwarz, perlgrau, und silberumrandet schwarz sein. Die Exemplare legen etwa 180/220 weiße Eier pro Jahr.

4.2 Ancona-Legehennen Rasse

Ancona-Legehennen stammen aus der Provinz Ancona in der italienischen Region Marche. Diese Hühner fühlen sich in Freiflächen wohl und lieben die Freilandhaltung. Sie produzieren 180 bis 250 Eier pro Jahr von weißer Farbe und sind darüber hinaus ästhetisch sehr attraktiv, dank des schwarzen Gefieders mit metallischen Schattierungen mit weißen V-förmigen Ornamenten. 

4.3 Livorno-Legehennen

Livorno-Hühner (so genannt, weil sie aus dem Handelsaustausch zwischen Livorno, Amerika und Großbritannien stammen) sind sehr bekannt, da sie als die produktivsten Hühner der Welt gelten. Die Hühner legen jährlich 300 Eier mit einem Gewicht von etwa 55 Gramm. Sie sind in der Regel klein, haben aber eine ziemlich lebhafte Natur. Denken Sie nur daran, dass sie bis zu 320 Eier pro Jahr legen können, wenn sie in ländlichen Umgebungen gezüchtet werden! Sie haben je nach Unterrasse ein unterschiedlich gefärbtes Gefieder (am weitesten verbreitet ist Weiß, gefolgt von Schwarz, Silber, Gelb und Gold). Livorno-Hühner sind leicht und sehr intelligent. Optisch haben sie weiße Ohrläppchen, den seitlich hängenden Kamm und gelbe Tarsen. Im Allgemeinen sind sie klein, und das rechtfertigt den Spitznamen “Paduaner Zwerghühner”. Ihre Eier sind weiß mit einem durchschnittlichen Gewicht von 55 Gramm.

4.4 Plymouth Rock

Legehennen Plymouth Rock Legehennen haben ein sehr ruhiges Temperament, was sie für diejenigen geeignet macht, die problemlos Geflügel aufziehen möchten. Sie können nicht viel fliegen und sind daher leicht zu kontrollieren. Sie produzieren etwa 200 Eier pro Jahr.

4.5 Creme Leghorn-Legehennen Rasse

Leghorn-Legehennen stammen aus der Familie Livorno. Um 1800 wurden diese Exemplare in Amerika einer akzentuierten Selektion unterzogen, um beachtliche Eierproduzenten hervorzubringen. Die Farben sind in der Regel die gleichen wie ihre Eltern, haben jedoch eine größere Ablagerungskapazität und legen größere Eier ab.

4.6 Isa-braunen Legehennen

Die Isa-braunen Legehennen sind berühmt dafür, bis zu 300 Eier mit einem durchschnittlichen Gewicht von etwa 60 Gramm und einer dunkelrosa und hellbraunen Farbe zu produzieren. Es handelt sich um eine Hybridrasse, die durch gezielte Paarungen zur Verbesserung der Ablegequalitäten erzeugt wird. Sie sind eine seltene Variante in Italien, daher ist es einfacher, sie in irgendeinem Hinterhof zu finden als auf dem Markt. Hier sind einige Tipps zur Zucht der Rasse Isa Brown.

4.7 Sizilianischen Legehennen

Die sizilianische Legehenne ist ein weiterer Kandidat für das Podium der großen Eierproduzenten (ca. 280 Eier pro Jahr!). Sie ist eine sehr alte europäische Sorte, die einst auf Sizilien weit verbreitet war, aber in Italien heutzutage nicht weit verbreitet ist. Sie ist wahrscheinlich das Ergebnis der Mischung aus nordafrikanischen und sizilianischen Hühnern. Sie hat ein eher edles Aussehen, einen robusten Körperbau und eine Vorliebe für offene Räume. Sie ist widerstandsfähig gegen kaltes Klima. Als gute Fliegerin, ist sie auch in der Lage, einen guten Teil der täglichen Nahrung selbst zu besorgen. Eier wiegen durchschnittlich 50 Gramm und haben eine weiße Farbe. 

Blaue Legehennen

Die blaue Eier legen, werden wegen der Eleganz und Besonderheit dieser Farbe sehr geschätzt und gesucht. 

5.1 Legbar Crema – Legehennen mit blauen Eiern

Die Legbar Crema ist an ihrem eleganten goldenen Gefieder und an dem besonderen, in sich zurückgefalteten Kamm zu erkennen. Sie produziert pastellblaue Eier in großen Mengen (160/200 Eier pro Jahr) und lebt gerne im Freien. Außerdem ist das Geschlecht der Küken leicht erkennbar. Die männlichen Küken haben einen kleinen hellen Fleck auf dem Kopf und die weiblichen haben einen deutlichen dunklen Streifen auf dem Kopf. Sie haben eine muskulöse Physiognomie und breite Flügel, die eng am Körper anliegen.

5.2 Araucana – Legehennen mit blauen Eiern

Die Araucana-Henne ist ein besonderes Exemplar mit robustem Körperbau, der es ihr erlaubt, auch auf den schroffen Gipfeln der Anden zu leben. Sie legt etwa alle 4 Tage blau gefärbte Eier.

Schwarzen Legehennen

Einige schwarze Legehennenrassen, die Eier reichlich produzieren, sind die Padovana, die Siciliana, die Anona, die Livornese und die Valdarno Nera.

6.1 Valdarno Nera – Schwarze Legehennen

Die Valdarno Nera-Hühner sind bekannte italienische Hühner mit einer hohen Legeleistung (je etwa 55 Gramm). Die Exemplare sind meist lebhaft und lieben es, sich im Freien zu bewegen.

Rote New Hampshire Legehennen – Rote Legehennen

New Hampshire Legehennen sind eine Rasse, die im 20. Jahrhundert aus einer Reihe gezielter Kreuzungen zur Verbesserung des schnellen Wachstums, des Gefieders, der Winterhärte und der Eigröße geschaffen wurde. Es handelt sich um eine sehr friedliche und leicht zu zähmende Sorte, sehr reich an gebräunten Eiern (etwa 220 pro Jahr). 

7.2 Marans – Legehennen mit roten Eiern

Die Marans haben weiße Beine, tiefrote Ohrläppchen, rot-orangefarbene Augen und das Ding mit einer königlichen Haltung. In Italien gibt es hauptsächlich Martans mit schwarz-messingfarbenen Federn ohne die typischen grünen Reflexe. Sie sind Zierhühner mit ruhigem Gemüt und wachsen kräftig und robust, mit braunen und rötlichen Eiern. Es gibt zwei Zuchtlinien, eine englische und eine französische. Die französische – die in Italien am weitesten verbreitete – hat Federn nicht am ganzen Fuß, sondern nur an der äußeren Zehe.

Marans-Legehennen haben Sperber-, Schwarz-, Messingschwarz-, Gold- und Silberkuckucksfedern. 

Sie legen bräunliche Eier (160-180 pro Jahr) mit runder Form und einem Gewicht von 75-100 Gramm.

Was kosten Legehennenrassen?

Der Preis einer Legehenne wird von mehreren Faktoren beeinflusst. Wir beginnen normalerweise bei 5 Euro, um mehrere zehn Euro zu erreichen. Wer eine Zucht von Grund auf neu aufbaut, hat jedoch im Allgemeinen nicht das Ziel, diese sofort mit wertvollen Exemplaren zu bestücken. Im Gegenteil, zielt er darauf ab, Legehennen zu kaufen, die ungefähr zwischen 5 und 10 Euro kosten. Der Preis variiert auch je nach Alter: Küken können zwischen 2 und 3 Euro kosten, während eine Henne mit etwa sechs Monaten, wenn sie fruchtbar ist, sicherlich mehr kostet. Bereits nach einem Jahr beginnt der Preis aufgrund der verminderten Fortpflanzungsfähigkeit zu sinken.

Rassen von Zwerghühnern: was man wissen muss

Zwerghühner sind eine Art kleiner Haushühner, die mehr wegen ihres Gefieders als für die Eierproduktion geschätzt werden. Es gibt Froschhühner natürlicher Art und andere, die durch gezielte Kreuzungen gewonnen werden. Authentische Zwerghühner gibt es in der Natur mit diesen kleinen Größen (Nagasaki, Moroseta, Ohiki, Peking). Nicht natürliche Zwerghühner werden dagegen durch einen Prozess der “Miniaturisierung” durch eine Reihe gezielter Kreuzungen erhalten, um Exemplare mit kleinerem Wuchs zu erhalten, beginnend mit größeren Arten wie Brahma, Leghorn oder Cochinchina.

8.1 Zwerghühner Barbuta d’Anversa

Die belgische Barbuta d’Anversa ist mindestens drei Jahrhunderte alt. Sie sind friedliche Zierhühner, die als Haustiere geeignet sind. Da sie sehr kleine Bruten sind, können sie auch auf engstem Raum gezüchtet werden. Sie sind gesellige Tiere, die den Kontakt zum Menschen suchen und für ihre Größe relativ große Eier legen (ca. 35 gr.).

8.2 Hamburger Zwerghühner

Hamburgerhühner sind eine robuste Hühnerart, die in Nordeuropa beheimatet ist, mit blauen Beinen und weißen Ohrläppchen, während das Gefieder gold- oder silbergesprenkelte schwarze Farben annehmen kann. 

8.3 Amrock Zwerghühner

Amrock-Hühner haben parallele schwarze und graue Streifen, einen kräftigen Körperbau und eine schnelle Wachstumsrate. Sie produzieren etwa 200 Eier pro Jahr mit einem Gewicht von mindestens 55 Gramm, bräunlich oder cremefarben.

8.4 Paduaner Zwerghühner

Die Paduaner Zwerghühner haben eine schöne Ausstrahlung, die durch das lange Federbüschel, das über die Augen fällt, verliehen wird. Es ist ratsam, mit der häufigen Pflege fortzufahren, um zu verhindern, dass die Federn ihre Sicht behindern und sie zu reaktiv auf Bewegungen in der Umgebung machen.

8.5 Zwerg-Cocincina-Henne

Die Cocincina-Henne ist der Stolz fügsamer und gutaussehender Hühnerzüchter. Sie stammt aus der gleichnamigen Region Chinas, aus der sie um das 19. Jahrhundert nach Europa gelangte und einen Prozess der gezielten Selektion durch Züchter einleitete.
Es gibt zwei Exemplare: die Zwergcochincina und die Riesencochincina, die eigentlich zwei unterschiedliche Rassen sind. Tatsächlich hat sich die ursprünglich nur verkleinerte Version der großen Schwester dank einer immer akzentuierteren Auswahl endgültig auf ein flacheres und runderes Profil herausgegeben. Die Eier haben eine rötliche Farbe und das dichte Gefieder ist sehr weich und üppig. Sie sind sehr robust und neigen dazu, mindestens hundert Eier pro Jahr auszubrüten. Der Hahn wiegt ein Kilo, während die Henne etwa nur 900 Gramm.

Hühnerrassen mit befiederten Beinen Trotz der unzähligen

Arten von Hühnern, die im Umlauf sind, haben nur wenige von ihnen befiederte Beine. Lassen Sie uns herausfinden, was sie sind!

9.1 Brahma-Hühner mit Federbeinen

Die Brahma-Rasse hat berühmte Federbeine. Diese Besonderheit verleiht ihm zusammen mit dem hellen und dunklen Gefieder Raffinesse und Eleganz. Diese Hühner haben eine weiße Farbe – Columbia White -, können aber auch blau oder schwarz sein (unterschiedliche Nuancen sind überall möglich). Sie produzieren durchschnittlich 250 kleine, cremefarbene Eier pro Jahr.

9.2 Sultanhühner mit befiederten Beinen

Die Sultanhühner sind eine türkische Rasse mit einem dicken Gefieder, das nicht vier, sondern fünf Zehen hat, die alle mit Federn bedeckt sind.
Die Bruthühner sind klein, mit einem hervorstehenden Schwanz und langen Flügeln, die tief am Körper entlang gehalten werden.
Die anerkannte Farbe ist weiß (auch wenn die Selektion zur Geburt von blauen und schwarzen Exemplaren geführt hat). Sie produzieren weiße Eier mit einem Gewicht von etwa 50 Gramm.

9.3 Seidenhühner mit befiederten Beinen

Seidenhühner sind zweifellos auf den ersten Blick am einfachsten zu erkennen. Tatsächlich ist ihr Körper von einem dichten, seidigen Gefieder aus schwarzem, blauem, goldenem, silbernem, rotem, beigefarbenem und perlgrauem Sperberschwarz bedeckt. Ihr weiches Aussehen und ihr gelehriges Wesen machen sie zu den Lieblingen des Hühnerstalls (denken Sie daran, dass sie auch dazu beitragen, die Eier anderer Vogelarten auszubrüten!).

Jetzt, da Sie alle Details über die wichtigsten Hühnerrassen kennen, können Sie entscheiden, welche für Ihre Bedürfnisse am besten geeignet ist. 

Wenn Sie Hühner zu Zuchtzwecken aufziehen müssen, können Sie einen Eierinkubator verwenden. Es ist eine sehr nützliche Maschine, die eine hohe Schlupfrate der Eier garantiert und deren Bruch oder versehentliches Herunterfallen begrenzt.