La plumeuse pour poulets: comment l’utiliser?

La plumeuse est devenue un accessoire indispensable pour la préparation de la viande des poulets et autres animaux. En effet, comme son nom l’indique, il a été créé pour aider à éliminer les plumes en excès, afin que l’animal ne présente plus. Mais comment fonctionne exactement une plumeuse ? Comment l’utiliser ? Y a-t-il des règles et des précautions à prendre en compte ? 

Bien que tous les types de plumeuses soient vendus avec leur propre manuel d’instructions, nous allons essayer dans cet article de résumer les informations les plus importantes sur la préparation et l’utilisation correcte du produit. 

Plumeuse pour poulets : la phase de préparation

Le poulet, déjà saigné, est plongé dans l’eau chaude, qui doit avoir une température d’environ 70 degrés, pendant une seconde à peine. Il faut faire attention à ne pas l’ébouillanter et à éviter que le poulet reste immergé dans l’eau quelques secondes de plus, car autrement le risque est que la peau se détériore. 

Répétée 3 ou 4 fois, cette procédure garantit que les plumes se détachent très facilement. Pour certains types d’animaux, comme les canards et les oies, l’immersion se fait dans un récipient contenant de l’eau chaude, du sel marin et du vinaigre. En outre, pour aider l’eau à pénétrer dans les plumes, il est conseillé d’utiliser un balai pour frotter contre le corps de l’animal. 

Comment placer le poulet dans la plumeuse

Après la phase de préparation, le poulet doit être inséré dans la machine, en posant son dos sur le fond. De préférence, les pattes peuvent être enlevées pour faciliter une plumaison plus rapide et plus facile. 

Une fois cette procédure terminée, il suffit de fermer hermétiquement le couvercle et de laisser l’appareil faire le reste du travail.

Comment utiliser une plumeuse motorisée à poulets

En général, les plumeuses d’oiseaux se distinguent les unes des autres par leur mode de fonctionnement qui, dans la plupart des cas, est partiel. Toutefois, les plus modernes et les plus fiables sont dotés d’un mécanisme rotatif humide, qui permet de plumer les poulets, les pintades, les dindes, les oies et les canards. 

Une fois que le mécanisme est déclenché, le corps central du dispositif commence à tourner, et l’animal passe en mode rotation. Le corps de l’animal entrera à plusieurs reprises en contact avec les doigts du robot, permettant à ce dernier de le plumer complètement. 

Il peut arriver que, lorsque la plumaison est terminée, il reste de petits résidus de plumage sur l’animal. Que faire dans ce cas ? Comme la plumeuse peut ne pas être capable d’enlever toutes les plumes, celles qui restent doivent être retirées manuellement. 

Il est important de rappeler que plusieurs animaux peuvent être placés à l’intérieur d’une plume humide rotative, mais ils ne doivent pas dépasser le poids spécifié par le fabricant. Un autre conseil est de ne pas utiliser la machine pendant plus de 10 secondes, car un temps plus long pourrait abîmer la peau de l’oiseau. 

Enfin, il faut souligner qu’il existe un grand assortiment de pièces de rechange, notamment des rouleaux de plumage et des doigts de rouleau.

Les caractéristiques d’une plumeuse rotative humide

Lorsque nous parlons d’une plumeuse humide rotative, nous faisons référence à une machine très robuste, efficace et facile à nettoyer. 

Elle peut être utilisée pour différents types de volailles (pintades, poulets, oies, canards, etc.), à l’exclusion des cailles et des animaux similaires. La plumeuse humide rotative permet de plumer plusieurs animaux en même temps, jusqu’à un total d’environ 6 kg. Après la procédure décrite ci-dessus, un système de lavage à l’eau est activé, ce qui permet d’éliminer facilement les plumes à l’intérieur de la machine. 

Précautions à prendre avant d’utiliser une machine à plumer

Il est utile de résumer à ce moment les précautions à prendre avant de plumer l’animal:

• l’animal doit toujours être plumée conformément à la réglementation en vigueur;
• éviter de trop déchirer la peau de l’animal;
• l’animal doit être complètement saigné;
• portez des gants de protection pour éviter les brûlures lors de l’immersion de l’animal. 

En revanche, pour les palmipèdes comme les oies et les canards, la température de l’eau est la même que pour les poules et les poulets, mais ils doivent être immergés pendant au moins trois minutes. Pour faciliter l’opération, le conseil est de soulever les plumes à l’aide d’un petit râteau. Pour les deux types d’animaux, vérifiez que le plumage s’enlève facilement, puis introduisez-les dans la plumeuse.

Maintenant que vous savez comment fonctionne une plumeuse pour oiseaux, consultez